The Cheerful Insanity of My Warld　＿ MITCH-310's

鰯／鯖の押し寿司　09.07.25

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01) 寿司飯の上に鰯の酢締め／しめ鯖を乗せて、
軽く押して形を整えた。

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02) 重りを乗せて放置
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03) 型から抜いた
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04) 食った。
にぎり寿司だと
冷蔵庫へ入れると飯が締まり堅くなって不味そうになるけど、
コレは既に締まった飯だから
冷蔵庫で保存してから食っても気にならなかった。
ある程度の量を仕込んで、小腹空いたときに食えばイイなぁ。
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